Semilla de aguacate
Ya conocemos las maravillas de la pulpa de aguacate y todo lo que puede hacer en cuanto a sabor e incluso trucos de belleza. Pero hay otra parte fundamental que muchas veces se descarta, a pesar de los beneficios que también aporta: la semilla. Conozca todo lo que este elemento puede hacer por usted y su salud.
- Una de las principales formas de aprovechar la semilla de aguacate es extrayendo el aceite. La semilla contiene 70% de los aminoácidos totales de la fruta, y puede combatir niveles de colesterol u otros problemas cardiovasculares. El aceite también es una gran fuente de colágeno, que ayuda a fortalecer las uñas y el cabello. Es una excelente fuente de fibra y ayuda a combatir la inflamación, las úlceras y las infecciones gastrointestinales.
- Aunque su sabor es algo amargo, la semilla rallada y tostada es gran complemento en ensaladas y smoothies, además de que al consumirla directamente (a diferencia del aceite) aseguras aprovechar al máximo la totalidad de sus propiedades.
- Puedes rallar directamente la semilla y usarla como polvo en el rostro para combatir el acné. Un polvo menos fino también funciona como exfoliante. También puedes optar por infusiones de la ralladura, que ayudan a quienes sufren de problemas respiratorios como asma.
- Tanto en el aceite como en el consumo directo, la semilla de aguacate reduce la absorción de glucosa, por lo que puede ayudar a adelgazar. Fortalece el sistema inmunológico frente a virus y bacterias y, debido a su contenido en flavonol, puede retardar el crecimiento de tumores.
Consejo
Recuerde que no existen ingredientes milagrosos, y si bien la semilla de aguacate puede tener muchos beneficios, consumir la fruta en sí tendrá aún más. También cree que no existen suficientes estudios sobre el consumo excesivo de esta semilla y sus posibles efectos secundarios.
fuente:https://gourmetdemexico.com.mx/comida-y-cultura/usos-beneficios-semilla-aguacate/
