La guayabada es una tentación deliciosa y muy difícil de resistir, sobre todo para los amantes de esta fruta. Este postre, originario de Colombia pero también popular en otros países como Venezuela, no solo es rico sino también fácil de hacer.
¿Te animas a preparar tu propia guayabada casera? Así que no te pierdas esta receta que te traemos en Unarecta.com, ¡seguro que te quedará genial!
Preparación del bocadillo de guayaba
- Uno de los secretos para hacer un bocadillo de guayaba delicioso, es elegir guayabas bien maduras, pues estas cuentan con un sabor mucho más intenso, perfecto para este postre. ¡Tenlo en cuenta!
- Comienza por llenar una olla de agua con agua, llévala a hervir a fuego alto. Mientras, lava y pela cuidadosamente las guayabas, luego pícalas por la mitad.
- Cuando el agua hierva, agregue con cuidado las guayabas y cocine por 15 minutos hasta que estén blancas.
- Una vez cocidas, sácalas de fuego y cuela el agua, luego licúa las guayabas durante algunos segundos, asegurándote de no desintegrar mucho las semillas para evitar que la mezcla te quede amarga.
- Usando un colador, debes sacar la pulpa de la fruta y dejar todas las semillas. Esta será la base de tu rico bocadillo de guayaba.
- Colocar en una sartén la mezcla anterior junto con el bol de naranja y la yema de azúcar. Cocine al fuego, revolviendo constantemente con un bol de pan para evitar que la mezcla se pegue. Tenga cuidado ya que este arte tiende a estar pulverizado y podrido.
- Cocina hasta que comience a formarse una pasta suave y brillante. Si el fondo de la olla se ve cuando estás removiendo, quiere decir que la mezcla ya está lista. La cocción toma alrededor de una hora.
- Una vez lista, apaga el fuego y deja enfriar un poco la mezcla. Después llega el momento de colocar la pasta de guayaba en una bandeja, estirándola bien para que quede nivelada.
- Puedes cubrir la bandeja con azúcar antes de colocar la mezcla y luego espolvorear más azúcar por encima, siguiendo la receta tradicional de bocadillo colombiano. Si no quieres que te quede tan dulce, sáltate este paso.
- Deja enfriar durante varias horas y cuando esté bien compacto, corta y disfruta con tus seres queridos. Solo o acompañado de queso ¡este bocadillo de guayaba es una delicia!
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