Si quieres aprender a cultivar uvas, estás en el lugar indicado. En el caso de plántulas ya injertadas de un vivero, las de raíz desnuda se deben plantar de julio a agosto, y en el caso de plántulas de terrones, sembrar de octubre a diciembre.
Textura arenosa-arcillosa, relativamente fértil, bien drenada, con pH ideal en un rango de 5.0 – 6.0, pendiente por debajo del 20%. Las propiedades físicas del suelo adquieren mayor importancia que su fertilidad natural, pues mediante la fertilización es posible suplir las necesidades nutricionales del viñedo.
El suelo debe ser ligero, profundo, libre de rocas grandes y capas de arcilla impermeable y con buen drenaje.
- Si bien se considera un cultivo de clima templado, debido a la caída de las hojas en otoño, la vid tiene una amplia adaptación climática. Tiene un mejor desarrollo en regiones con clima mediterráneo, es decir, veranos secos y calurosos e inviernos fríos y lluviosos.
- La luz incide notablemente en la producción y acumulación de azúcares y, en consecuencia, en la calidad, con una alta demanda de luz durante el período de crecimiento (desde la floración hasta la maduración).
- La temperatura es otro factor climático importante, con el rango de temperatura óptimo para el crecimiento entre 15 y 30º C. Influye no solo en la fotosíntesis y la productividad, sino también en la duración del ciclo fenológico (días entre floración y cosecha).
Así, las regiones con una temperatura promedio más alta permiten producciones más tempranas, incluso permitiendo, si es posible controlar el suministro de agua, más de un ciclo por año.
La vid necesita un período de reposo invernal (latencia) para un adecuado desarrollo de las yemas, un vigoroso crecimiento vegetativo y una buena fructificación. El descanso es inducido por las bajas temperaturas en las regiones subtropicales y templadas, y por el déficit hídrico en las regiones tropicales semiáridas.
Las necesidades hídricas de la vid oscilan entre 500 y 1200 mm, según el clima y la duración del ciclo.
Se debe evitar plantar en lugares expuestos a fuertes vientos, o si esto no es posible, use cortavientos.
Espaciamiento
La definición del espaciamiento de siembra y la forma en que se conducen las plantas deben considerar una serie de variables, entre las que se encuentran el cultivar y su idoneidad, el portainjerto utilizado, las condiciones climáticas locales, la intensidad de mecanización deseada y el sistema tecnológico adoptado.
La conducción se puede realizar en dos sistemas diferentes:
Espaldeira: las plantas se llevan verticalmente, en marcos formados por postes (postes) con 2 o 3 alambres, siendo más utilizados para el vino y la industria de la uva. Es el más económico y el más fácil de instalar. Permite una mayor aireación, con una menor incidencia de enfermedades fúngicas. Al permitir una mayor insolación en los racimos, favorece la acumulación de azúcar, lo que se traduce en una mayor calidad para el procesamiento. La productividad, sin embargo, es menor que en la conducción en espaldera.
Latada o Pérgola: las plantas se conducen de forma horizontal, en mallas suspendidas a 2 metros del suelo. Permite un mayor desarrollo vegetativo y una mayor producción, pero es el más costoso.
Poda
Poda en seco: dividida en poda de formación y poda de producción. El primero tiene como objetivo orientar la formación de la corona para sustentar la producción futura, aprovechando mejor el potencial productivo de la planta. Se lleva a cabo desde la plantación de la plántula hasta que la planta adquiere el tamaño y forma deseados. El segundo tiene como objetivo mantener el equilibrio entre el vigor y la producción de la vegetación.
Poda verde: tiene como objetivo suprimir estructuras vegetativas como ramas laterales, hojas, zarcillos, punteros, y también estructuras productivas como algunos racimos y bayas de los racimos. Comprende las operaciones de raleo, defoliación, retirada de zarcillos y ramas de la red, poda de ramas, raleo de racimos, raleo de frutos en racimo e incisión anular.
fuente:https://aprenderaplantar.com.br/frutas/como-plantar-uva/
